酒饮市场迎来“营养革命”？低/无酒精饮品或将在2025年杀出重围
发布时间:
2024-07-28
在过去的几年里，酒饮市场一直在悄然发生着变化。
在过去的几年里，酒饮市场一直在悄然发生着变化。随着消费者健康意识的不断提高，传统高酒精含量的饮品逐渐面临挑战，而低/无酒精饮品则以一种崭新的姿态崛起，甚至有预测称，它们或将在2025年杀出重围，引领酒饮市场的新潮流。
1.消费者健康意识的觉醒
2023年，全球酒精饮料市场发展面临重重挑战。从宏观经济角度看，全球经济增速放缓以及消费者信心不足，使得非必需品如酒精饮料的消费受到抑制；健康意识的提高让越来越多的消费者在选择酒精饮料时更加关注其健康影响，如低度酒、无酒精饮料等替代品逐渐受到青睐。
国际酒市研究机构IWSR的数据预测，2023年至2027年，全球前十大市场的无酒精和低酒精饮品销量将以6%的复合年增长率增长。
除此以外，IWSR推测，即饮酒（小甜酒）去年有着非常强劲的增长，预测未来五年仍然有很好的增长潜力。
“适度饮酒”已经扎根在了酒水市场，这一需求为无酒精、低酒精饮品提供了很大的发展助力。
受健康生活方式的推动，不少人会有意识地选择少喝酒以及减少酒精度数，低度酒自然成为了一个不错的选择。除此之外，低度酒本身还具备一些健康卖点，会更容易吸引消费目光。
2.低/无酒精饮品的创新
为了满足消费者日益多样化的口味需求，低/无酒精饮品市场不断推陈出新。从最初简单的无酒精啤酒和葡萄酒，到如今丰富多样的无酒精鸡尾酒、气泡酒等，产品种类日益丰富。
在口味方面，低/无酒精饮品也越来越接近传统酒精饮品的口感。通过先进的酿造技术和调味工艺，这些饮品能够模拟出酒精带来的醇厚和复杂口感，让消费者在享受美味的同时，无需担心酒精的影响。例如，一些无酒精啤酒能够保留啤酒的泡沫和麦香，无酒精葡萄酒则能展现出葡萄酒的果香和单宁感。
此外，品牌们还在包装和营销上大做文章。时尚、个性化的包装设计吸引了年轻消费者的目光，而通过社交媒体和线上线下的多元化营销活动，进一步提升了产品的知名度和影响力。
3.市场现状与发展
目前，低/无酒精饮品市场呈现出快速增长的态势。各大饮料品牌纷纷推出自己的低/无酒精产品线，以抢占市场份额。同时，一些新兴品牌也凭借创新的产品和精准的市场定位，在竞争激烈的市场中脱颖而出。
在销售渠道方面，线上平台的便捷性使得低/无酒精饮品能够更广泛地触达消费者。而线下的超市、酒吧、餐厅等场所也逐渐增加了这类饮品的供应，为消费者提供了更多的购买和消费选择。
低/无酒精饮品市场虽然持续增长，但除了RIO以外，依然没能培育出第二个真正意义上的头部品牌，呈现出散布的状态。而每一个参赛者，都正在试图用自己押注的品类和模式，率先抢占赛道的高地。
一部分创业者，把品类口味锁定在米酒、啤酒等品类上，试图在这些品类的基础上做升级，因为普适性更强，且进入中国多年，在口味上用户教育成本会比较低。
不少低度酒品牌也会选择开发多个系列产品，拓宽价格带，覆盖更广泛的人群。比如Miss berry就既开发了30-40元价位的气泡果酒，又开发了10元价位的预调酒，还有100元以上的青梅和柚子蒸馏酒。
4.口味研发和制作工艺
除了要抓住流行的趋势之外，对消费者来说，一款产品最重要的依然是它的口感是否好喝，这取决于它的口味研发和制作工艺。
目前，国内低度酒品牌的生产模式，一般可以分为两种，一种是如梅见、赋比兴、苏州桥酒等品牌，有自建的酒厂或酒庄。另一种是如Miss berry、狮子歌歌等品牌，这一类品牌可能会去参与研发、改造代工厂的供应链，引进国外的工艺，但因为品牌比较新，从资金等方面去考虑，一般还是会采取和代工厂合作的形式。
但是大量依托代工厂的新品牌进入市场的同时，产品同质化竞争也日益严重。一个OEM工厂可以支持10~20个品牌，这10-20个品牌的酒可能都是大同小异的，只不过名字不一样。
这也导致了在C端，似乎除了RIO，还没有另外一款能够让广大消费者都印象深刻的新产品，尤其是复购率，仍是许多品牌的难题。
5.嘉桐代工厂的优势
在低/无酒精饮品市场蓬勃发展的今天，嘉桐低度酒贴牌代工厂凭借其卓越的实力和独特的优势，成为众多品牌的理想合作伙伴
优质的产品品质：嘉桐拥有严格的质量控制体系，从原材料采购到生产过程中的每一个环节都进行严格把关，确保所生产的低度酒口感纯正、品质稳定。
丰富的产品线和定制能力：嘉桐能够提供多样化的低度酒产品选择，涵盖了不同的口味、酒精度和风格，满足客户的各种需求。还可以根据客户的特定要求，量身打造独特的低度酒产品。
创新研发实力：嘉桐拥有专业的研发团队，不断探索新的配方和工艺，以跟上市场的最新趋势和消费者的口味变化。会率先推出新颖的低度酒口味，让客户在市场竞争中占据先机。
先进的生产设备和技术：嘉桐拥有先进的生产设备和技术，保证高效的生产能力和优质的产品输出。包括现代化的酿造设备、精确的调配系统和先进的灌装生产线，能够大规模生产高质量的低度酒，同时确保产品的一致性和稳定性。
#结语
综上所述，酒饮市场的“营养革命”或许已经悄然来临。低/无酒精饮品凭借其健康、美味和多样化的特点，有望在2025年成为市场的主角。
这一趋势不仅反映了消费者对于健康和品质生活的追求，也为酒饮行业带来了新的发展机遇和挑战。
无论是新兴品牌还是成熟企业，只要您想在低度酒市场中脱颖而出，那么嘉桐酒庄一定会给您一个满意的解决方案，共同开拓低度酒市场的广阔前景。
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